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長期滞在モニター参加者募集
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以下、目次から内容をご覧下さい（クリックして下さい）。
この日記の目次
- 長期滞在モニター募集 (1)
- この日記作成者の自己紹介 (7)
- ダバオでの生活 (90)
- ダバオの自然 (5)
- ダバオ紹介ビデオ (1)
- ダバオでの買物 (6)
- ダバオの食材 (7)
- ダバオの乗物 (7)
- ダバオの食物 (4)
- ダバオの遊び (3)
- ダバオでの交流 (4)
- セブ訪問記 (4)
- ダバオで私のひとり言 (7)
- 未分類 (3)
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ダバオ市内「アグダオ・パブリック・マーケット」内の豚肉屋さんです。市場の中は生肉の独特とした匂いや凄い活気や乱雑に見える店頭、また、南国ということから新鮮か否か疑問があったので、ダバオ滞在当初は市場で精肉を買いませんでした。しかし、
これは何でしょうか？牛の頭を解体してる写真です。ちょっと不気味？ちなみに、ダバオの牛肉は硬くてあまり美味しくありませんので、私は絶対に買いません。どうしても牛肉食べたい！という場合は、大型ショッピングセンター内にある輸入牛肉専門店で買うことができます。でも、美味しい牛肉を食べるなら日本が一番。
貝類も新鮮で豊富。わたくしのお気に入り料理はタニシの煮付けです。海藻類の「海ぶどう」に少し天然塩をかけて食べるのも好きです。
この蟹生きています。鍋の材料にしたくて買って帰りました。料理していた時、日本で生きている蟹を買ったことのない私は、まさか生きてるなんて思わず、思いっきり挟まれました。物凄い力です。気をつけましょう・・・。でも美味かったです。写真奥は「海老」。左は「いか」。
市場の中でのマグロ解体中写真です。早朝と夕方にはこのように売り場横でマグロを解体して店頭で販売します。殆どのダバオ人は刺身で食べることはしませんが、日本人の私はやっぱり刺身で食べます。新鮮で美味い！ダバオではマグロを酢じめにして、胡瓜・大根・玉葱などの野菜と混ぜてた料理「キニラウ」が有名です。私は日本にいる時でも作って食べます。レシピ簡単です。
ダバオ街中にはこのようなフルーツスタンドかたくさんあります。車窓から並んでいるフルーツ見ていると季節を感じ楽しいです。フィリピンダバオは常夏なので、雪も紅葉ありませんし、ショウウインドウに飾られている服からも季節感は伝わってきません。しかし、
住宅地内のマンゴの木。
住宅地内のバナナの木。
フィリピンダバオはマンゴの木だけでなく、バナナ、ドリアン、ジャックフルーツ、マンゴスティン他多くのフルーツの木を見かけます。もともとダバオはフルーツが有名で他の島から来るフィリピン人が帰りにお土産で買っていくものの中で一番多いです。ダバオで一番有名なフルーツと言えば、
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